简单易做的梅菜包子

作者： viwang

朋友家乡的梅菜干特别好吃，之前一直做是梅菜干红烧肉，女儿特别喜欢吃，很是开胃下饭。但总觉得红烧肉太油腻，今日换个花样做了梅菜干包子。

用料

• 面粉 500克
• 水 240克
• 酵母 5克
• 盐 2-4克（和面）
• 细砂糖 40克
• 梅干菜 300克
• 香油 适量
• 肉末 350克
• 鼓油 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 少许
• 蚝油 少许

简单易做的梅菜包子的做法步骤

步骤 1

将水、糖、盐、面粉倒入面包机。糖和盐分别放两头。

步骤 2

中间挖小孔放入酵母粉，面粉盖住后打开和面功能20分钟。

步骤 3

翻滚吧面粉君！和面20分钟，发酵30分钟，面包机太伟大了！

步骤 4

梅干菜洗净晾干，切碎一点。锅里放油炒香 加盐和酱油，想上色给点老抽，凉凉后备用。

步骤 5

肉末加淀粉、盐、油、生抽、辣椒粉、蚝油，将菜干倒入搅和均匀。备用。避免太干可以加点温水。

步骤 6

发酵好的面团揉一揉排气，这里我醒了10分钟。

步骤 7

面团搓长条切相同大小，擀皮不要太薄，中间厚周边薄。包包包 ，这包法还需提升哈！

步骤 8

冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟揭盖。白花花的～～馒头！

步骤 9

美味香口的包子来啦哈哈！

菜谱创建时间：2019-04-09 00:51:08