简易版香菇扒油菜

作者： 厨娘好味

❤️菌类是人类的好朋友 💛小油菜是绿叶蔬菜的代表 💙她俩一起完成一道有营养的菜蔬

用料

• 油菜 5棵
• 香菇 8朵
• 油 适量
• 葱 1小段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 十三香 1勺

简易版香菇扒油菜的做法步骤

步骤 1

油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，淋干水分备用（也可以焯水备用）

步骤 2

香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里，冲洗干净攥干水分备用

步骤 3

准备葱花姜片蒜片

步骤 4

香菇斜着切片备用

步骤 5

热锅烧油，放入葱花，姜片，少许蒜片，煸出香味，放入十三香

步骤 6

放入香菇片，翻炒

步骤 7

放入生抽，蚝油，继续翻炒

步骤 8

放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋

步骤 9

最后放入盐和剩下的蒜片，出锅装盘

简易版香菇扒油菜的小贴士

关于最后淋一点点醋，我淋的是米醋，清醋，陈醋也可以，切记一点点而已，淋多了都不好吃，如果拿捏不准，就不要放，过犹不及，另外油菜焯水也可以。

菜谱创建时间：2019-04-08 20:23:31