私房酱爆螺丝

作者： 曲妈小厨

用料

• 螺丝 500g
• 郏县豆瓣酱 3勺
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 大蒜 5瓣
• 小葱 1根
• 老抽 2勺

私房酱爆螺丝的做法步骤

步骤 1

准备500克螺丝，郏县豆瓣酱，螺丝买回来放水里放点盐可以清洗的作用。

步骤 2

锅里面放入一勺油，烧热，放入生姜，大蒜，大葱或者小葱都可以，翻炒。

步骤 3

倒入螺丝翻炒，加入料酒，老抽，盐，鸡精。

步骤 4

加入两大勺郏县豆瓣酱

步骤 5

加水，水要漫过螺丝。盖上盖子炖10分钟，这样好入味，要是烧干了再加一次水，第二次少一点水，在焖一会。最后留点汤汁即可。

步骤 6

出锅了。来点小葱点缀一下。

步骤 7

满满一大盘子全部干光，娃娃也特别喜欢吃。成就感爆棚。

私房酱爆螺丝的小贴士

这个季节吃螺丝是最佳时期，再过段时间里面就有小螺肉了。味道就老了。

菜谱创建时间：2019-04-08 19:56:51