拌酸辣绿豆凉粉

作者： 水果沙拉0930

这几天温度直逼30度，晚饭不知道吃什么，来碗拌凉粉总没错。

用料

• 凉粉 一块
• 香菜 适量
• 蒜苗 适量
• 油
• 辣椒面
• 白芝麻
• 盐
• 花椒粉
• 生抽
• 醋
• 鸡精

拌酸辣绿豆凉粉的做法步骤

步骤 1

买的绿豆凉粉，冲洗干净，切细条。(切的时候菜刀抹一点水不粘)

步骤 2

另准备一个小碗，放入香菜、蒜苗、辣椒面、芝麻、盐、花椒粉、鸡精。(我还放了一点蒜末)

步骤 3

锅里放油，烧到锅边少量冒烟，倒入调料碗中，再放生抽和醋。(提前放生抽和醋遇到热油会溅的到处都是油星)

步骤 4

将拌好的调料碗倒入凉粉，搅拌均匀。

步骤 5

夏天吃很爽口。

拌酸辣绿豆凉粉的小贴士

不喜欢香菜和蒜苗的可以不放。

菜谱创建时间：2019-04-08 19:35:34