【何老师】面包机版肉松

作者： 晓晓seven

用料

• 瘦肉 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 盐 半勺（调料勺）
• 酱油 半勺（不锈钢汤勺）大概2.5G
• 糖 1/4勺（不锈钢汤勺）大概2.5G

【何老师】面包机版肉松的做法步骤

步骤 1

猪肉多泡一会（我忘记泡了），放入高压锅中，放入适量葱段，姜片，大料。压熟。

步骤 2

压熟后从锅中取出，沥水晾凉。然后放入厚点的保鲜袋中，用擀面杖压碎。因为高压锅压的很烂，很容易擀碎。

步骤 3

把碎肉条放入面包机中，放入盐，酱油，糖，可以根据自己口味适当添加。这个配方出来的肉松没什么味道，适合孩子吃，但大人可能会觉得不太好吃，因为太淡了。选择果酱模式，全程开盖，没有面包机也可以用锅直接炒。果酱模式刚开始预热不炒，可以拿铲子翻一下。

步骤 4

炒完后看情况，如果不是很蓬松可以再启动果酱炒一会。炒好后取出放入烤盘，摊开晾凉，待完全冷却后装到盒子里即可。自己炒的尽快吃完，大概能保存一周左右。

【何老师】面包机版肉松的小贴士

何老师，我的同学，远程指导我做饭，因为本人记性不好，就随手记录一下，哈哈。 市售的肉松大家要自己看配料表，有的还添加了豌豆粉，纯粹是降低成本，自己炒的一斤猪里脊大概能出150克左右的肉松。

菜谱创建时间：2019-04-08 14:22:01