汉堡

作者： 小尛丽

用料

• 全麦面粉 150克
• 高筋面粉 100克
• 酵母 3克
• 细砂糖 32克
• 全蛋液 30克
• 盐 3克
• 牛奶 140克
• 鸡腿 适量
• 黄油 25克
• 熟芝麻 适量
• 奥尔良腌料 适量
• 沙拉酱 适量
• 西红柿 适量
• 生菜 适量

汉堡的做法步骤

步骤 1

准备所需食材。

步骤 2

先将所有粉末状物体与面粉混合搅拌，酵母与食盐尽量不要直接接触，然后倒入液体搅拌出膜，整合面团最后将面粉发至两倍大，发酵功能大概35°40分钟。具体要看面团的发酵程度。

步骤 3

将面团排气整形平均分成七小份。进行二次发酵40分钟。

步骤 4

面团发酵好后。表面用刷子刷上蛋清液，撒上芝麻。180°烤30分钟。

步骤 5

将鸡腿肉用奥尔良烤鸡腿的调料提前腌制四小时。放置烤盘180°。烤25分钟。时间可自行调整。

步骤 6

烤好后从中间切开。

步骤 7

放入烤鸡腿。

步骤 8

喜欢吃芝士片可以加入。

步骤 9

大功告成。

菜谱创建时间：2019-04-08 13:29:12