小美版炸酱面

作者： 暖暖小食光

用料

• 蒜 5瓣
• 油 15克
• 葱 3根 切末
• 姜 10克 切末
• 五花肉 300克 切丁
• 黄豆酱 300克
• 甜面酱 150克
• 糖 1茶勺
• 粗面条 400克 煮熟后过冷水
• 黄豆芽 50克 焯水沥干
• 黄瓜 50克 切丝
• 胡 50克 切丝

小美版炸酱面的做法步骤

步骤 1

做法 1.将蒜头和油放入主锅，以5秒/速度5切碎。 2.加入葱末和姜末，以3分/120℃/速度1爆香。 3.加入五花肉丁，以3分/120°C/反转/速度1拌炒。 4.加入黄豆酱、甜面酱和糖，以25分/120°C/反转/速度1烹煮，即成炸酱。同时，另外煮沸一锅水煮面条和余烫黄豆芽。 5.在煮好的面条上，淋上适量的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝和焯过水的黄豆芽，一同享用。

菜谱创建时间：2019-04-08 09:39:39