一人食销魂排骨面

作者： 痞子陈°

emmm…… 就是好吃😋。 我的菜单在于记录独自带娃还要认真吃饭的每个瞬间。

用料

• 排骨 四五小块
• 面条 适量
• 青菜 两颗
• 冰糖 四五小颗
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 香菜（可有可无） 适量
• 小葱（可有可无） 适量
• 葱姜 适量

一人食销魂排骨面的做法步骤

步骤 1

排骨加葱姜焯水，捞出热水冲洗干净，沥干备用。

步骤 2

热锅少许加冷油，放入排骨煎至两面焦黄。加少许冰糖翻炒一下，依次加入料酒，生抽，老抽，蚝油。再翻炒一下，加入适量清水，水开后转中小火炖煮半小时以上至排骨软烂。

步骤 3

排骨软烂后，加入适量盐。大火收汁。出锅。（因为我是自己带娃，所以炒好后倒入了宝宝的辅食粥锅里让它自己炖了，不耽误带娃出去玩。最后又倒回炒菜锅收汁。）

步骤 4

另起锅下面。煮面的最后一分钟可以放入青菜烫一下。面好后，捞出。加入适量面汤。摆上排骨，青菜。撒少许香菜，小葱。（我是外出吃饭带回来的，随手放上了点，味道还不错。没有可以不放。）

步骤 5

美美的开吃。真的很好吃。😋

菜谱创建时间：2019-04-08 08:44:35