南洋风味的咖喱鸡翅

作者： 走天涯的格格

在大城市里工作或学习，不想天天在外面吃饭就会遇上带饭的问题，一个人的时候，怎样做一道方便快捷的下饭菜呢？可以试试这个咖喱鸡翅。

用料

• 鸡翅中 10个
• 土豆 3个
• 黄咖喱酱 3汤匙
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 1个
• 香茅 1支
• 香叶 3片
• 椰酱 3大勺

南洋风味的咖喱鸡翅的做法步骤

步骤 1

我选用马来西亚AYAM雄鸡牌黄咖喱酱和同品牌的椰浆。记住啦，是coconut cream不是coconut milk，cream才够浓郁。椰浆是这道菜的点晴品。这个品牌在澳洲超市和国内超市都可以买到。

步骤 2

把土豆胡萝卜削皮切块，洋葱切块。鸡翅焯水焯掉血水。起油锅，爆香洋葱。

步骤 3

把焯掉血水冲干净的鸡翅，土豆胡萝卜，香茅香叶放进锅里，加咖喱酱加水，开始煮。水不用太多，如图。

步骤 4

水煮开以后，转中火焖煮20分钟以后，加椰浆拌匀，转小火再焖煮20分钟。

步骤 5

焖到酱汁浓稠就可以关火了。可以晚餐吃一顿。其他留在锅里的酱汁里泡一晚，明天的味道更好。这种椰香浓郁的咖喱汁用来拌饭，一流美味。

菜谱创建时间：2019-04-08 07:22:45