蛋黄玉米粒（粤菜）

作者： 民以食为天啊lw

用料

• 玉米粒 一斤
• 咸蛋黄 两个
• 盐、味精，鸡精

蛋黄玉米粒（粤菜）的做法步骤

步骤 1

味型：咸鲜 技法：焗 制作：1先将玉米粒放入开水中，焯水，冲凉，沥干水分。

步骤 2

2咸蛋黄煮熟，剁成粉末状。

步骤 3

3锅内放入干净油，油温烧制五成左右，将玉米粒放入漏勺内，撒上干生粉，拌均匀，散开，撒入锅中，炸成金黄色。

步骤 4

4锅制净，放入少许油，小火将咸蛋黄末炒香，倒入炸酥的玉米粒，调基本味，翻炒，起锅成菜。

蛋黄玉米粒（粤菜）的小贴士

特点：咸鲜香甜，外酥内嫩

菜谱创建时间：2019-04-07 23:03:34