【米小料理】番薯天妇罗&烤番薯

作者： 厨娘米小

很多人说小新一家是富足的，毕竟住着别墅，开着车，二胎，美芽还是没有收入的家庭主妇。抛开这些，我想至少美芽是拥有丰富料理经验的，简单的红薯，做了十几道菜。 我也模仿一下美芽好了。把美味的板栗薯切薄，做了简单的盐味天妇罗。把红薯裹了锡纸用烤箱烤，无论是红薯本身带着的蜜还是香气，都被很好地激发出来。

用料

• 板栗薯天妇罗
• 板栗薯 3个
• 油 500g
• 调浆
• 玉米淀粉 40g
• 面粉 60g
• 木薯粉 125g
• 鸡蛋 1个
• 烤番薯
• 板栗薯 3个
• 锡纸 3张（能包裹好番薯即可）

【米小料理】番薯天妇罗&烤番薯的做法步骤

步骤 1

（板栗薯天妇罗） 板栗薯洗净，连皮切成薄片备用。

步骤 2

把玉米淀粉、面粉和木薯粉放进碗里，分次加水，搅拌均匀。

步骤 3

拌匀后加入鸡蛋，再搅拌均匀，直至能在手指表面形成好看的挂浆。

步骤 4

把挂好浆的番薯片放入油锅中。

步骤 5

160-180度炸至两面金黄就可以啦。

步骤 6

哇，外皮酥脆，内心软糯。

步骤 7

（烤番薯） 锡纸裁好，把番薯包裹扎实。

步骤 8

放入温度230度的烤箱，烤一个小时即可。

步骤 9

烤好的番薯脱皮流蜜啊。

菜谱创建时间：2019-04-07 22:17:22