基础华夫饼（无需泡打粉/无需酵母粉）可做鸡蛋卷（快手）

作者： Snowwoman-1

用料

• 面粉100g
• 鸡蛋2个
• 牛奶100ml
• 黄油30g（可以用其他食用油代替）
• 盐（一点点调味）
• 打发蛋白用的（白糖30g，柠檬汁几滴）

基础华夫饼（无需泡打粉/无需酵母粉）可做鸡蛋卷（快手）的做法步骤

步骤 1

准备牛奶、面粉、黄油、鸡蛋

步骤 2

蛋白蛋黄分离

步骤 3

黄油隔热水软化

步骤 4

黄油倒入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 5

牛奶倒入蛋黄混合液中

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

筛入面粉

步骤 8

加一小撮盐调味，搅拌均匀

步骤 9

打发蛋白前，加几滴柠檬汁

步骤 10

分三次加入白糖打发蛋白

步骤 11

蛋白蛋黄翻拌均匀

步骤 12

预热华夫饼机

步骤 13

刷一层油

步骤 14

倒入面糊

步骤 15

约五分钟左右就可以了，上面这层是华夫饼底面，不怎么有型 用筷子夹出来就可以了

步骤 16

松软可口，孩子吃完让我再做😋

步骤 17

😋第一次做就成功了

步骤 18

加点酸奶也挺搭的😋

步骤 19

明天继续做😋

步骤 20

这个配方也可以做鸡蛋卷（加了点芝麻）

步骤 21

可以不用卷起来，这样薄薄的一片就脆很好吃，做鸡蛋卷的时候太脆了就不好卷，容易碎

步骤 22

很脆很好吃😋宝宝零食不错的选择

步骤 23

鸡蛋卷

菜谱创建时间：2019-04-07 19:52:41