潮州炒饭

作者： balbc

一个昆明人的潮州炒饭

用料

• 荔浦芋头 半个
• 蒸熟米饭 3碗
• 鸡蛋 2个
• 广式香肠 2根
• 猪肉糜 100g
• 海米 100g
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 5根
• 蒜苗 3根
• 小香菇 8朵
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 胡椒 适量
• 姜末 适量

潮州炒饭的做法步骤

步骤 1

1.泡发香菇和海米 2.猪肉糜用酱油、胡椒、一点点糖、盐码味后加一点点油调匀 3.把所有材料切碎、鸡蛋打散 4.米和芋头粒一起煮熟打散放凉

步骤 2

把切好的材料分开炒熟

步骤 3

把所有的材料和米饭混合，加盐、胡椒小火炒匀

步骤 4

潮州炒饭完成

潮州炒饭的小贴士

1.海米要用姜末煸炒 2.香菇和所有肉类的食材都要炒干炒香 3.蔬菜炒至断生 4.盐在炒每一样东西的时候就要加够，这样汇入米饭的时候就不一定再加盐了。

菜谱创建时间：2019-04-07 19:09:11