客家酿豆腐

作者： 燕旎的厨房

身为四川人的我，也喜欢这道菜😃

用料

• 豆腐 2块
• 猪肉 50克
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 盐 1勺
• 糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

先将豆腐切块，中间掏空！

步骤 2

猪肉剁碎，加酱油耗油姜末，适量，腌制备用！

步骤 3

将肉沫放于豆腐中，表面撒一些淀粉，煎的时候肉不容易掉出来！

步骤 4

开始煎豆腐，两面煎金黄色！

步骤 5

煎好之后加200ml水，煮5分钟，锅中放少许盐，胡椒粉，生抽，糖，耗油。然后把豆腐出锅摆盘，锅中汤汁用淀粉勾芡，汤汁浇于豆腐上，撒葱花点缀！

步骤 6

出锅！完成！

菜谱创建时间：2019-04-07 18:49:54