宝宝版鸡肉松

作者： 彭心薏

毛茸茸的鸡肉松，一次做好一大罐～做米糊做粥煮面做饭团的时候都可以加一些，既添加了蛋白质，又增加了口感，是宝宝很好的辅食伴侣🤗

用料

• 鸡胸肉 1公斤
• 柠檬 半个
• 盐 一点点
• 白糖 20克
• 儿童酱油 一点点
• 亚麻籽油 30g

宝宝版鸡肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切块，用柠檬腌制1小时左右，因为宝宝太小不适合食用姜，所以用柠檬来去腥

步骤 2

鸡胸肉下锅大火煮熟，捞出来控干水分

步骤 3

把煮好放凉的鸡胸肉用保鲜袋包好，用擀面杖擀松，顺着鸡胸肉的纹理用手撕成很小的肉丝，或者用料理机低速搅打一下

步骤 4

然后用不粘的平底锅大火翻炒，把水分炒干，大概需要30分钟，也可以用烤箱180度烤20分钟左右，但是为了避免受热不均，中途要拿出来翻拌一下

步骤 5

炒干水分的鸡肉丝放入料理机打成肉松即可，记得要平铺放凉后再装罐，要不然会有水份

宝宝版鸡肉松的小贴士

1.因为是给宝宝食用，所以没有添加过多的调料，如果是大人吃就可以在煮鸡肉和炒干水份的时候任意添加各种重口味的八角桂皮香叶们啦～ 2.鸡肉松装罐密封放在冷冻里面，可以放1个月左右

菜谱创建时间：2019-04-07 18:43:43