手剥笋

作者： 一个会飞的姜饼人

又是一年春天 南方的笋都冒出来啦

用料

• 春笋 5斤
• 八角 1个
• 麻椒 10粒
• 盐 适量

手剥笋的做法步骤

步骤 1

在万能的xx买了新鲜的春笋 从杭州邮寄来的天目山春笋 之前买的一家没有这家新鲜 而且不包邮了（其实主要是不包邮）所以换了新的一家 买的五斤的笋呀 觉得没有五斤 都是泥

步骤 2

差不多剥剥皮就行啦 只要里面没有扎手的皮儿就好（先带我的笋出去遛个弯儿）因为手剥笋也要剥一下吃着才爽嘛 动动手咯

步骤 3

接下来准备好大料一个哦 然后一小把麻椒（觉得会比花椒味道浓一些）再然后盐适量 把剥完了洗干净的笋放在锅里 加水 加上面的佐料🧂 ***重点来啦！大火上锅煮 开过之后半个小时关火就能吃辣！***

步骤 4

开吃 凉的热的都能吃 一定要选好新鲜嫩嫩的笋哦！

手剥笋的小贴士

剥笋的时候要小心有小刺儿刺儿哦 有的卖家卖的笋煮完了会苦 一定要洗干净 要不煮的时候会有泥 放上麻椒/花椒 大料会让味道更浓郁

菜谱创建时间：2019-04-07 17:40:50