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糯叽叽青团的做法

糯叽叽青团

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作者: Vio不是vivo
Vio不是vivo
一杯明前茶 一个糯叽叽的青团 一个假期 疲惫的心灵治愈了 带着奔向五一的心情 毫不畏惧,扬帆起航❤️

用料

糯叽叽青团的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的粉类称量后放入和面盆中备用。

步骤 2

艾草汁放入奶锅中加热至锅边有小泡泡出现关火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速讲艾草汁趁热倒入混合粉中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子把艾草汁和粉充分混合。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筷子搅拌到粉类成沙子状态后,就用手把粉慢慢揉匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚开始糕团粉的颜色根本看不到绿色,小伙伴们不要担心,颜色会越揉约深,只要耐心揉就会显色啦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当糕团粉表面揉到很光滑,盆子里也几乎没有干粉后,面团盖上保鲜膜备用。 面团一定要盖上保鲜膜,不然面团很容易表面边干结皮,这样后期就会很难包。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料准备: 豆沙馅: 豆沙馅买的是现成的,只要称取后搓成小圆球就OK了。 蛋黄肉松馅 咸蛋黄表面喷上白酒,放入蒸锅蒸大概10分钟,蒸熟后取出捣碎。 锅中倒入适量的玉米油,油热后倒入捣碎的蛋黄,翻炒。 当蛋黄炒到冒白色泡泡的时候,倒入肉松搅拌均匀乘出。 在炒好蛋黄肉松里放入沙拉酱和豆沙,搅拌均匀。称取后团成小圆球。

步骤 9

包青团:将面团分割等量分割好,覆盖上保鲜膜,包一个取一个。 在红豆馅青团上沾上黑芝麻

步骤 10

蒸制: 蒸锅内的水沸腾后,放上摆放好的青团。蒸7-8分钟。 蒸好后在青团上刷上一层玉米油,量凉后用保鲜膜包裹装盒。 一份糯叽叽停不下来的青团就完成了!

菜谱创建时间:2019-04-07 17:29:21
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