黑糖木耳露

作者： 优羽烘焙

增加膳食纤维、清肺，非常适合春夏季饮用

用料

• 黑糖 100-150克
• 水 1000克
• 木耳 300克
• 开水 200克
• 枸杞 适量

黑糖木耳露的做法步骤

步骤 1

约30g木耳冷水泡发300g木耳，开水绰熟备用

步骤 2

绰熟的木耳去水倒入米厨破壁机内，200g开水分2次加入破壁机内，由于木耳吸水性特别强，所以用单纯搅打键的时候，加水搅打完一次再加第二次水。 我这里用的是“速度”键显示的是“H”最高速10秒钟，打好后开盖加的第二次水再最高速10秒，打好备用。

步骤 3

100-150g黑糖加1000g水煮开糖融化

步骤 4

倒入破壁机内与之前的木耳混合，这里用的是“速度”3打10秒充分混合。由于木耳的吸水性，如果直接把打好的木耳倒入煮开的糖水里，短时间内是无法混合均匀的（因为我真的这么试了，结果非常不好操作）

步骤 5

混合好的黑糖木耳糖水倒回锅中，大火收汁让糖水更加浓稠

步骤 6

浓稠后的黑糖木耳中可以加适量枸杞，可以趁热喝也可以放凉喝。也非常适合冷藏后喝呦～里面加芋圆也不错～

黑糖木耳露的小贴士

1 木耳是要冷水泡发，一定要在开水里面烫熟，因为在洗木耳与泡木耳的时候，还是有很多杂质是去不掉的，所以过一次开水吧。 2 黑糖可以适当减量，根据自己口味增减即可

菜谱创建时间：2019-04-07 15:32:06