超好吃的蒜薹焖面

作者： 最美的时光8203

这是一道做法简单好吃，有菜、有肉、有面条的美食。原来不喜欢吃焖面，油放太多比较油腻，太少面条会坨而且比较干。这几次做的是少油而且面条比较松散比较软，最主要是味道好极了。因为我这个人记性不太好，赶紧写下来美食要和分享分享。。。

用料

• 五花肉 150克
• 葱 1根
• 冰糖 克
• 盐 克
• 面条 2人1.5元
• 酱油 勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 十三香
• 蒜薹，豆角都可以
• 豆芽 5毛

超好吃的蒜薹焖面的做法步骤

步骤 1

1、蒜薹、豆芽清洗干净，蒜薹切段。五花肉切片。 2、热锅冷油放葱姜蒜，中火煸香煸黄，放五花肉，干红辣椒。中火把肥肉煸出油。 3、放冰糖34块，放老抽，生抽，料酒，放入蒜薹和豆芽，放盐，十三香，翻炒2分钟。 4、加入开水，水没过蒜薹，煮开后尝咸淡如何，煮5分钟。 6、把汤汁盛出，把面条铺上一层，倒面条上面一勺汤汁浇均匀，再铺一层再倒一勺汤汁。 7、盖上盖子中小火焖5分钟，再加入2勺汤汁，再焖5分钟加入汤汁，再焖5分钟，共计15分钟，关火用筷子把面条打散，搅拌均匀，出锅。

步骤 2

第二步

步骤 3

第三步

步骤 4

第四步

步骤 5

第五步

步骤 6

完成作品

超好吃的蒜薹焖面的小贴士

1.煮的过程中火不能太大，中间用筷子看看锅底汤汁是否烧干。 2.铺面条时汤汁一定要浇均匀。 3.五花肉肥一些，煸出油，焖出来的面条比较香。 4.汤汁淋入的多少决定面条的软硬程度。喜欢软一点的，面条湿一些的可以多加些汤汁。 5.加入开水烧开后尝尝盐味如何。

菜谱创建时间：2019-04-07 14:23:46