韭菜盒子（虾仁鸡蛋粉丝）

作者： ～袁～

春天的头刀韭菜，鲜美无比，做成韭菜盒子最是美味。

用料

• 面粉 约500克
• 韭菜 约300克
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 约100克
• 粉丝 一小把
• 木耳 适量
• 盐 3克
• 橄榄油 2勺
• 蚝油 1勺

韭菜盒子（虾仁鸡蛋粉丝）的做法步骤

步骤 1

约500克面粉放盆里，一半用70-80度的开水搅拌，一半用温水搅拌，然后活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。

步骤 2

各种材料都放到盆里。 韭菜：洗净，晾干，切碎。 鸡蛋：炒熟，切碎。 木耳：泡好，切碎。 粉丝：煮好，切碎。 虾仁：煮熟，剥壳，放凉，切碎。 将橄榄油，蚝油，盐放入馅料中，搅拌均匀。

步骤 3

醒好的面团分成小剂子，擀薄，放2勺馅料包好。

步骤 4

包好的韭菜盒子放到平底锅里，放少量油，小火慢煎和翻面，很快就熟了。

步骤 5

新鲜美味的韭菜盒子出锅了，开始享用吧。

步骤 6

做了两盘，十三个

步骤 7

好吃看得见

韭菜盒子（虾仁鸡蛋粉丝）的小贴士

和面：开水活一半，温水活一半。 馅料：不要提前搅拌，因为韭菜容易煞水出来。

菜谱创建时间：2019-04-07 14:12:47