腊排骨冬瓜祛湿汤

作者： 蘑菇小姐Dec

冬瓜全身都是宝，这道汤用到冬瓜整个部分，夏日可以再加一点薏米，配上腊排骨慢炖几小时，解腻祛湿～又满足肉食动物的口腹之欲啦！

用料

• 腊排骨 适量
• 冬瓜 一圆片
• 姜 一块
• 裙带菜 适量（没有可不放）

腊排骨冬瓜祛湿汤的做法步骤

步骤 1

切块的腊排骨，滚水下锅飞水，捞起冷水洗净备用；另起一锅水，冷水下排骨，设定电饭煲的炖汤模式。

步骤 2

生姜去皮洗净切片；冬瓜整片洗净，留下皮和瓤籽（有纱布袋或煲汤袋可以装起来）；以上材料一起下到排骨的汤锅。（中间可以漂下油脂，一般不怎么有浮沫）

步骤 3

电饭煲默认炖汤模式两小时，自己加了一些干裙带菜，再煮几分钟就可以吃啦！

腊排骨冬瓜祛湿汤的小贴士

冬瓜皮和瓤籽留下一起炖汤更好，皮主肾经，瓤和籽走脾胃经，会比单纯冬瓜肉煲汤更好，食用瓜肉就好啦！ 腊排骨很容易炖出油脂，中间我漂了一次油；因为我水放的有点多了还自己加了一丢丢盐，建议熟了之后可以根据喜好调味。

菜谱创建时间：2019-04-07 13:28:59