裙边蛋包饭

作者： 定格弹指

经常看日本综艺的小伙伴应该都挺眼熟的，难度稍微up的蛋包饭。因为外形比较像漂亮的小裙子而得名，不过我第一次做，还是有点勉强（捂脸.jpg）。b站上也有教学视频，看图有点理解困难的小伙伴可以去搜一下。 PS:以下用的图片来自日本综艺《嵐にしやがれ》的截图。好像暴露了什么属性（再次捂脸）

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2-3个
• 香菇或蘑菇 2个
• 胡萝卜 小半根
• 洋葱 小半个
• 鸡肉 100克左右
• 番茄酱 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 牛奶 适量
• 咖喱块 一到两块

裙边蛋包饭的做法步骤

步骤 1

（这一部分就是普通的炒饭，嫌烦的直接扣碗白米饭也可以）胡萝卜和香菇切块，洋葱切碎，鸡肉切小块。热油锅下洋葱末，有香味后放入胡萝卜块、香块、鸡肉块稍微翻炒一下，加入适量盐和黑胡椒粉调味。加入米饭，翻炒均匀后适量番茄酱再炒一会儿即可。炒饭盛入碗中压紧，倒扣入盘中。

步骤 2

鸡蛋打散后，加入一点点牛奶搅均，尽量少一点汽泡。

步骤 3

热平底锅加入一块黄油块，融化后的倒入蛋液。

步骤 4

等鸡蛋冒泡

步骤 5

一根筷子从区十二点朝中间移动

步骤 6

同时平底锅向左旋转90度

步骤 7

再将平底锅向右转360度

步骤 8

完成

步骤 9

盖在炒饭上

步骤 10

接下来制成酱汁，很简单，水烧沸后加入咖喱块融化。煮一分钟后将咖喱酱汁浇在蛋包饭上

步骤 11

在顶部再撒一点罗勒碎或海苔碎（这步可省略，主要是美观）

裙边蛋包饭的小贴士

1.根据锅的大小和鸡蛋大小调整鸡蛋量，大概就是两到三个； 2.鸡蛋液里也可以不加牛奶，个人感觉加了増加风味，鸡蛋也会慢一点凝固； 3.里面的炒饭大家随意口味，白饭也可以( ^ω^ )，个人感觉番茄味和咖喱还挺和谐的； 4.注意！要点之一是油最好多放点哦～ 5.封面图是自己第一次尝试的照片，感觉褶皱还不是很明显，反面教材哈哈哈，还需继续修炼。 6.up主比较话唠，见谅，最后祝大家Good Luck!

菜谱创建时间：2019-04-07 12:57:16