香椿拌面

作者： 泾渭君

天气变暖，现在正是头茬香椿冒芽、卖得最好的时候，此时香椿是泛红的，春芽长得快，也是吃食的最佳时令。 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

用料

• 香椿 把
• 香油 勺
• 面条 份
• 盐 克
• 生抽 勺

香椿拌面的做法步骤

步骤 1

反复淘洗几次～

步骤 2

热水焯一下～

步骤 3

泛绿捞出～

步骤 4

切取根部～

步骤 5

尽量切碎～

步骤 6

热油炒香～

步骤 7

活面～

步骤 8

醒面～

步骤 9

压面（我就会这个，呵～）

步骤 10

呵呵😊不错吧～

步骤 11

下锅（根据软硬多煮会～）

步骤 12

根据口味，拌上炒好的香椿和调料，分尔食之～

香椿拌面的小贴士

香椿焯水时不要焯过了，不然就没有香味了。也可以适当放点香油，提味～

菜谱创建时间：2019-04-07 12:28:34