包子

作者： GG虾

作为一个南方人，有时候很不理解为什么北方人那么喜欢吃没有馅儿的包子—馒头？我觉得没有肉或者其他馅儿的包子是没有灵魂的，但自从我自己学着用蒸烤箱制作馒头后，我对馒头有了一个全新的定义，这可是人间美食啊（也有可能是自己亲手制作的原因，觉得特别好吃，奶香味十足）。下面我分享一下我的制作过程。

用料

• 糖 50克
• 酵母 5克
• 牛奶 150克
• 中筋面粉 300克
• 水 50克

包子的做法步骤

步骤 1

将酵母倒入牛奶中，溶解酵母

步骤 2

面粉倒入玻璃大碗中

步骤 3

将水和酵母牛奶分多次倒入，中途加入白糖

步骤 4

揉搓面粉成光滑的面团（用手指和手掌按压，这样能使面团更快成型）

步骤 5

封上保鲜膜，常温下发酵半个小时

步骤 6

发酵后，把面团揉成长条状，用刀切成9个大小一致的小块状

步骤 7

每个小块状揉搓成一个圆体，放在已经铺了油纸的蒸盘上，每个包子之间留有一定距离

步骤 8

放入蒸烤箱中层，设置蒸烤箱的智能菜单功能，选择A6（蒸包子，温度110℃，时间20min）

步骤 9

中途可以看一下面包的制作情况

步骤 10

蒸好出锅，配上一杯浓浓的牛奶，绝配~

步骤 11

馒头的香味吸引了隔壁家阿姨来串门，阿姨说她从小吃馒头长大，对馒头的香味非常敏感，想不到馒头的吸引力这么大，我想北方人喜欢吃馒头，可能也存在着一种情怀吧。不过自己制作的馒头，软软甜甜的真的巧好吃。 这次我用的是惠而浦蒸烤箱305T 的智能菜单功能，不需自己设置温度和时间就可以完成烹饪，方便又快捷，感兴趣的小伙伴，不妨也试一下？

菜谱创建时间：2019-04-07 11:59:41