百合蒸南瓜

作者： 无锡素食

南瓜色泽金黄、醇甜清香、软糯可口，百合洁白肥厚、甘美爽口，枸杞子粒粒红艳、妖娆动人——这道菜，怎样一个赏心悦目了得，让人禁不住食指大动。

用料

• 南瓜 400克
• 百合 10克
• 藕粉 15克
• 枸杞子 适量
• 白糖 适量

百合蒸南瓜的做法步骤

步骤 1

百合提前用温水浸泡2小时以上，至软洗净沥干；藕粉用少许清水调开；南瓜去皮切厚块。

步骤 2

把南瓜块整齐地摆放盘中，撒上百合。

步骤 3

将蒸锅加水，烧沸，将南瓜百合盘放入蒸15分钟。

步骤 4

另起锅，将白糖放碗中加清水化开，倒入锅中，烧开。

步骤 5

倒入藕粉浆，续煮。

步骤 6

煮至藕粉变透明黏稠时关火。

步骤 7

把藕粉汁均匀地浇在蒸好的南瓜上。

步骤 8

撒上枸杞子点缀即成。

百合蒸南瓜的小贴士

1.最好选购面南瓜，面南瓜比较好吃一些，忌用水南瓜和未成熟的青南瓜。 2.百合宜选用个大瓣厚、质地细腻、外形好、闻起来无异味的。 3.没有藕粉也可以用淀粉代替。

菜谱创建时间：2019-04-07 11:43:07