好吃又好看的紫薯鸡蛋卷

作者： 居居家的小笼包

适合做早餐，简单易操作，营养又美味！

用料

• 牛奶 克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 克
• 紫薯 1或2个
• 盐 克

好吃又好看的紫薯鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

紫薯一两个蒸熟 加适量牛奶压成泥（紫薯偏干） (跟我一样喜甜的可加炼乳或椰浆)

步骤 2

2个鸡蛋加适量牛奶食盐和面粉搅拌开，倒入平底不粘锅摊饼。全程最小火，表面凝固后关火翻面，另一面用锅底余温加热足够啦！

步骤 3

均匀抹上紫薯泥(手残党伤不起～～) 也可以直接把熟蛋饼取出来抹

步骤 4

压实卷起，取出切段

步骤 5

开吃！没用完的牛奶用来煮燕麦啦！

好吃又好看的紫薯鸡蛋卷的小贴士

面粉用超市里普通面粉即可，用量看个人喜好哈！我放多了所以蛋饼偏厚了点。

菜谱创建时间：2019-04-07 11:39:17