鲜菇菊花心

作者： 无锡素食

菊花心白菜看起来像一大朵盛开的墨绿色花朵，口感又类似小白菜，很鲜嫩，配上伞盖肥厚、清香怡人的洁白的口蘑炒制，色雅味鲜，营养爽口。

用料

• 菊花心白菜 3棵
• 口蘑 8朵
• 葱 1棵
• 姜 1块
• 植物油 适量
• 生抽 1汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 淀粉 适量

鲜菇菊花心的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净切片，放入沸水中稍烫捞出沥干备用。

步骤 2

菊花心白菜掰叶洗净。

步骤 3

葱洗净切末，姜去皮洗净切末。

步骤 4

起锅倒入油，烧至五成热，放入葱末、姜末炸香。

步骤 5

倒入菊花心白菜和口蘑翻炒。

步骤 6

加黑胡椒、盐，炒匀。

步骤 7

倒入生抽，炒匀。

步骤 8

调水淀粉勾芡。

步骤 9

至熟即可出锅。

鲜菇菊花心的小贴士

1.口蘑宜选购鲜蘑，如买来袋装口蘑宜彻底清洗。 2.口蘑本身味道鲜美，烹制时不用再放味精或蘑菇精。 3.出锅前也可以加少许白糖，以丰富口感，使吃起来甜丝丝的。

菜谱创建时间：2019-04-07 07:17:08