菠萝干

作者： 伽利略很帅

用料

• 菠萝 2个
• 盐 适量克

菠萝干的做法步骤

步骤 1

给自己留出4小时时间，不要太晚做了。 除去皮等做成如上面的图

步骤 2

切成约0.4厘米厚度均匀的完整大圆片，不要切太小块了。我刀工不行(▼皿▼#)。放入盐水备用，盐和水的比例是一比十，盐水完全没过菠萝，放10分钟以上。此步骤是为了除去大部分甙类、羟色胺和菠萝蛋白酶。

步骤 3

烤箱，我是130摄氏度，上下管的。烤40分钟翻一次面，一共花去2个多小时。

步骤 4

光波炉，我开的是双波模式，每20分钟翻一次面，比烤箱更容易烤焦，花去的时间稍短。

步骤 5

微波炉的时间短，现在还有点湿。烤箱就挺好，挺干的。

菠萝干的小贴士

专门的烘干机比烤箱好，更比微波炉好。 偶尔玩玩就不要去买烘干机了。 烘干时间长，温度低些的更好，干的透彻。

菜谱创建时间：2019-04-07 02:04:59