自制XO酱(不辣版)

作者： Jitky

用料

• 干瑶柱 175g
• 虾米 175g
• 干葱头 4个
• 蒜头 500g
• 油 1.25L
• 老抽 1铁勺
• 冰糖 1颗
• 白醋 1铁勺

自制XO酱(不辣版)的做法步骤

步骤 1

虾米和干瑶柱浸4小时以上。

步骤 2

浸好的虾米和干瑶柱放蒸箱100c蒸30分钟再焖10分钟。

步骤 3

蒸好的虾米和干瑶柱放凉；蒜头和干葱头切碎。

步骤 4

虾米切小粒；干瑶柱手撕成丝。

步骤 5

开中火热油锅；先放虾米粒和干瑶柱丝。

步骤 6

要炸香，瑶柱丝要透明。

步骤 7

放蒜蓉和干葱头蓉，炸香。

步骤 8

放老抽和冰糖，最后放白醋。

步骤 9

放凉后装到消毒过和全干的瓶子，放冰箱储存。

菜谱创建时间：2019-04-07 01:45:26