自认为健康增肌且减肥的炒三丁（三文鱼、茄子，土豆）

作者： 腻味的煮饭婆日记

最近致力于减脂增肌的活动，这一道菜里，碳水，蛋白质，维生素，纤维都齐了……至少自己觉得是这样哈哈哈

用料

• 三文鱼 1块
• 圆茄子 1个
• 土豆 1个
• 橄榄油 适量
• 葱姜 适量
• 蒜末 5瓣
• 生抽 2汤匙
• 耗油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 1小勺

自认为健康增肌且减肥的炒三丁（三文鱼、茄子，土豆）的做法步骤

步骤 1

茄子切丁，用盐腌一下

步骤 2

土豆削皮切丁

步骤 3

三文鱼切丁，用一小勺淀粉抓一下，这样以免炒的时候散掉

步骤 4

土豆煎至金黄

步骤 5

热锅凉油，茄子中大火炒到有点软，把茄子拔一边，中小火下葱姜煸香，然后转中大🔥茄子土豆同炒，放料酒酱油蚝油，多翻炒几下

步骤 6

放蒜末，大火翻炒出香味，这个时候再下三文鱼，三文鱼易熟且老了难吃，所以别炒太久

步骤 7

好啦出锅！

自认为健康增肌且减肥的炒三丁（三文鱼、茄子，土豆）的小贴士

土豆丁要比茄丁小点，一来茄丁会缩，二来土豆丁小点容易入味 这道菜因为茄子事先腌了，而且酱油蚝油都是咸的，炒的过程就不放盐了。 蒜可以多放，蒜跟茄子配一脸

菜谱创建时间：2019-04-06 19:42:03