超好吃炸鸡块！味道堪比快餐店！

作者： 厨房达人鸭

这个菜谱是我根据好多菜谱的方法总结出来的，不算完全原创，但希望对你有用～之前尝试过好几次都觉得没找到最对的味道，这次找到啦！

用料

• 淀粉 3大勺
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡腿 两只
• 黑胡椒面 1勺
• 白糖 1.5勺
• 番茄酱/沙拉酱 随你喜欢
• 酱油 1.5勺
• 姜 两片
• 蒜 两瓣

超好吃炸鸡块！味道堪比快餐店！的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉剔下来。方法如下：把尾部的脆骨切下来之后，纵向切，把肉划开。然后从末端向下压就能剥下来，之后切成一块一块。

步骤 2

放入盐、料酒（没料酒白酒也行）、黑胡椒面、白糖、蒜、姜（切成小块）、酱油搅拌均匀，腌二十分钟。

步骤 3

鸡蛋搅拌均匀后倒进去，放置几分钟。

步骤 4

加入淀粉

步骤 5

搅拌成这样之后就可以炸了。

步骤 6

炸两遍更好吃噢～第一遍炸至变色，将熟未熟状态（放入鸡块的油温大概是筷子放进去之后冒泡）。捞出放在厨房用纸上间隔五分钟后，第二遍油温和第一遍一样，炸至金黄色，捞出来降温一会就可以吃啦！

超好吃炸鸡块！味道堪比快餐店！的小贴士

1.注意烫噢大家！ 2.有的人喜欢蘸番茄酱，有的人喜欢加沙拉酱，有的人喜欢淋辣椒酱，有的人喜欢挤柠檬汁，所以如果你是给好多人做的话记得不要直接放料在鸡肉上哟～ 3.希望这个菜谱对你有用，谢谢啦！

菜谱创建时间：2019-04-06 18:06:18