🍥软软糯糯糯米糍

作者： 肉松的小食堂

软软糯糯🍥~

用料

• 外皮 : ————
• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 白糖 80克
• 植物油 30克
• 牛奶 400克
• 椰蓉 适量
• 奶黄馅 : ————
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 30克
• 低筋面粉 10克
• 糯米粉 10克
• 白糖 50克
• 黄油 30克
• 牛奶 300ml

🍥软软糯糯糯米糍的做法步骤

步骤 1

将所有用料称量好 把外皮用料(除椰蓉外) 放在一个大容器里搅拌均匀 分两次倒进两个碟子里 大火至水滚后分别中火蒸10分钟至熟透 (筷子戳一下中间没有液体为熟了) 🍥🍥🍥

步骤 2

蒸熟后的外皮拿出来快速搅拌 然后用碟子或保鲜膜盖起来 隔离空气放凉备用 🍥🍥🍥

步骤 3

开始制作奶黄馅 将3个鸡蛋和3种粉称量好 放一起搅拌至无颗粒的面糊 🍥🍥🍥

步骤 4

黄油和白糖放碗中称量好 🍥🍥🍥

步骤 5

将牛奶倒入锅中中小火煮热后 放入黄油和白糖至融化后 🍥🍥🍥

步骤 6

将步骤3的面糊倒入步骤5的锅中一起煮 煮至蒸发无水分 粘稠粘稠的样子 全程需不断搅拌翻炒防止煮焦 等放凉一会 就可以用步骤2的外皮包糯米糍了 🍥🍥🍥

步骤 7

包好的糯米糍粘取适量椰丝就完成啦！ 这个菜谱的用料大概能包60颗哦 觉得数量多的可以材料减半~ 🍥🍥🍥

步骤 8

美化了一下图片 是不是很可爱呢? 馅料可以根据个人口味变换哦 芒果切粒~花生馅~都可以的哦 🍥🍥🍥

步骤 9

软软糯糯~噔噔噔~哒哒~小白兔🍥🍥🍥~

🍥软软糯糯糯米糍的小贴士

ヾ(。•ω•。)ノ♡ 嘻嘻~

菜谱创建时间：2019-04-06 18:01:35