销魂青团

作者： 一窝猫的饲养员

每逢清明吃青团。

用料

• 糯米粉 200克
• 粘米粉 25克
• 淀粉 25克
• 糖 适量
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 5个
• 沙拉酱 适量
• 色拉油 适量

销魂青团的做法步骤

步骤 1

我的材料。

步骤 2

这是在我老家没人要的野草，这里市场居然卖30大洋一斤啊，我的小心肝到现在还在低滴血๛😤

步骤 3

把艾草只摘叶子部分清洗干净。

步骤 4

捞起控水。

步骤 5

起锅烧水，水开后把艾草放入锅中，煮软后捞起过凉水。（这样可以保持绿色）

步骤 6

然后用料理机打成泥备用。

步骤 7

然后把糯米粉，粘米粉，淀粉，糖混合在一起。

步骤 8

再加入艾泥，搅拌均匀，揉成光滑的面团备用 （一心揉面，忘记拍照了）

步骤 9

咸鸭蛋煮熟。

步骤 10

馅料：取下鸭蛋黄，趁热压碎，加入肉松和沙拉酱搅拌均匀。（加沙拉酱为了更好地成型，也为了更好吃）

步骤 11

然后把面团分开一个个差不多的分量，然后取一个面团打窝，中间包入馅料，再包好封口用手揉成汤圆那样，最后煮开水上锅蒸15分钟左右。（后面过程手都是沾满东西和没空，所以也没拍照，聪明的你们应该能意会的🥰）

销魂青团的小贴士

出锅后马上涂一层色拉油增添光泽。一下吃不完的话，就在还温热时用保鲜膜包起来常温保存，这样放凉了也不会变硬。 Ps.艾菜正当时可以多买些打成艾泥汁装好放冷冻可以保存1年哦。想吃的时候拿到冷藏解冻做来吃。

菜谱创建时间：2019-04-06 17:37:12