健身餐系列：芦笋带子

作者： 铁头栗栗

春天芦笋上市，口感清脆鲜嫩，不论是用来配口蘑，牛排，海鲜都是不错的选择。

用料

• 芦笋 6根
• 带子 8个
• 研磨黑胡椒 适量
• 蒜粒海盐(可用大蒜盐代替) 适量
• 黄油 10克

健身餐系列：芦笋带子的做法步骤

步骤 1

带子自然解冻后，用厨房纸吸干水分。

步骤 2

吸干水分的带子放置盘内，黑胡椒跟海盐蒜粒各四转，调料包裹均匀带子。

步骤 3

芦笋切斜刀备用。

步骤 4

这是我常备的调味料，牌子个人喜好，大家用自己喜欢的就好。

步骤 5

开小火，锅热后放黄油，油转满锅底，放入带子，带子两面各煎10秒。（时间根据带子大小可以适量增减5秒）

步骤 6

带子两面上色，放入切好的芦笋。 芦笋入锅之后，根据口味在适量添加盐跟黑胡椒，翻炒3-4分钟即可。（芦笋很嫩，斜切的接触面大一点，不仅入味，翻炒时间也短。）

步骤 7

可以出锅啦

健身餐系列：芦笋带子的小贴士

1.用蒜末需要放黑胡椒时候一起腌制。 2.芦笋的斜切面大一点。 3.不喜欢黄油可以用橄榄油。

菜谱创建时间：2019-04-06 13:05:26