水煮肉片

作者： 牵手-不相离

用料

• 里脊 适量
• 淀粉 适量
• 花椒 一小把
• 八角 三个
• 干辣椒 按个人口味
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 适量
• 自己喜欢的配菜 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄片，加入适量淀粉，一勺酱油，拌匀待用

步骤 2

锅中热油，多一点，把干辣椒，花椒，八角放入无油的碗中（正常吃饭的碗），油热倒入碗中，待用

步骤 3

在热油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入各种配菜，炒熟，菜有水分，炒出水，菜盛入大碗中，水留在锅里（如果有不容易炒熟的菜，可以用清水煮一下摆在碗里）

步骤 4

锅中剩下炒菜出的水，在添加适量清水，水开下肉片，肉熟了以后全部倒在青菜上面，再把步骤二炸的油倒在上面就完美了

菜谱创建时间：2019-04-06 12:55:06