酒蒸白蚬子

作者： 小小糯米精

灵感来源于马大壮实最近发的白葡萄酒蛤蜊 用最简单的烹饪方法激发食材本身的味道

用料

• 白蚬子 3斤
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 鲜欧芹 10克
• 白葡萄酒 适量
• 紫洋葱 半个

酒蒸白蚬子的做法步骤

步骤 1

原材料准备好

步骤 2

白蚬子用浓盐水泡半天 葱姜蒜洋葱欧芹都切碎

步骤 3

热锅入油把除欧芹外其他都放进去炒香

步骤 4

白蚬子反复冲洗干净后入锅翻炒+白葡萄酒至白蚬子1/3高度，盖上锅，大火焖煮3-5分钟

步骤 5

待白蚬子全部开口，继续翻炒两三分钟就可以出锅装盘啦 ！ 趁热吃哦~

步骤 6

一次性剥很多配米饭绝了！

酒蒸白蚬子的小贴士

煮的时候不需要额外加盐

菜谱创建时间：2019-04-06 08:53:02