家常卤翅中

作者： 沙粒小喵咪

比较挑嘴的我吃肉很费劲，没办法，爸妈就给我买卤好的肉吃，因为肉味不会太浓烈，可能是味觉比较敏感的原因吧… 每天早上都喜欢吃一颗鸡蛋，卤蛋配粥的话就可以不用咸菜了呀，还有肉味儿，不错不错 方法比较简单，调味料要大胆放才好吃哟！ 我的方里有茶叶哦，减少油脂，清口得很呢！

用料

• 鸡翅中 12个
• 姜 6片
• 八角 4个
• 蒜 4瓣
• 葱 半根
• 老抽 2汤勺
• 生抽 4汤勺
• 料酒 1汤勺
• 盐 3勺（根据口味调）
• 冰糖 3大块（根据口味调）
• 陈皮 1片
• 桂皮 1块
• 干辣椒丝 1个
• 花椒 30粒
• 红茶 1包（散装自己放茶包）

家常卤翅中的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋煮熟，过凉水剥皮。2.鸡翅中焯水，焯水时放一勺料酒，三片姜去腥气味。3.放入炖锅中备用。

步骤 2

放入所有调味品，加水没过食物，开始大火煮吧

步骤 3

我的调味品都是这个大汤勺量的哦…哈哈 调完色后尝尝味道调整盐度，大火煮沸转小火慢炖吧…大概一小时就够了，然后盖上盖子焖半小时。 如果不是当时就吃的话，可以放在锅中，但是不能搅动。或者等冷却之后，肉和汤分开各自放在冰箱里冷藏。

步骤 4

当啷！就酱～鸡蛋也是肉味儿的呢！哈哈哈 冷热都好吃的，如果你喜欢，鸡爪、鸡翅尖，鸡翅腿都可以丢进去卤卤卤哦～

家常卤翅中的小贴士

1.一定要先给肉焯水，这样煮的时候不会有那么多沫沫！ 2.调味料的多少请根据自己的口味来调整，我觉得自己家吃还是依据自己的喜好来比较好，不喜勿喷！ 3.茶叶放不放随你，不强制，我是为了提味儿去油。

菜谱创建时间：2019-04-06 00:22:31