葱切小段,准备一个大点的碗。加入一勺酱油,适量的盐,鸡精,辣椒油。
烧一锅水,烧水的时候把米豆腐切成块。水开后舀一点热水倒入放了调料的碗里。把米豆腐放入开水焯一分钟就可以捞起来。放碗里拌匀就可以啦(喜欢吃酸的还可以放点醋)