不流糖不爆口的糖糕

作者： 鱼老板的小厨房

油炸糕也叫糖糕，是我们这里很受欢迎的一个早点，在我们这里吃糖糕都会配着一碗热粥，丝丝香甜的糖糕配上浓稠厚重的热粥…好嗨哟～感觉人生已经到达了巅峰～ 今天的主厨是我妹儿～一个永远奋斗在减肥第一线的美少女壮士💪，今天我们跟她来学习一下，看看她怎么做的吧✌

用料

• 内馅
• 白糖 35克
• 面粉 10克
• 山楂糕 100克
• 面皮
• 糖 15克
• 面粉 300克
• 热水 350-400克

不流糖不爆口的糖糕的做法步骤

步骤 1

🍘准备好面粉，把白糖加入到面粉中

步骤 2

🍘搅匀就成了糖面，放点面粉是增加一点粘稠性，这样白糖化了不会流出来～

步骤 3

🍘把山楂糕切成小块，喜欢吃多放！

步骤 4

🍘现在来和面，糖糕一般是用烫面来做，所以我们要烧开水，水里加一点白糖，面的口感会更好！水要烧到滚烫，面烫的好，皮就会更酥脆

步骤 5

🍘烫到这样没有干面粉，有一点透明的状态，会有一点黏手，

步骤 6

🍘烫好的面放凉至不烫手，然后在案板上抹一层薄薄的油，防止粘面板，给面多揉一会，细腻光滑，然后一分为二，取一块揉成长条

步骤 7

🍘均匀的分成面剂子，不要太大，大概35克一个

步骤 8

🍘取一个面剂子，在手里按成面饼状，放上糖面，再放上几粒山楂糕，收口包成一个圆，稍微按扁如下图

步骤 9

都按成这个样子，好可爱有没有😍

步骤 10

🍘然后油温六成热就可以下锅炸了。火不要太大，中火就可以，炸到金黄酥脆就可以出锅啦～

步骤 11

🍘美美的小糖糕就完成啦，没有爆口流糖的！有山楂的甜食一定要避开小朋友。要不然根本就抢不过他们好吗😂😂，尤其这么好吃香喷喷的油炸糕，简直上桌就空盘的节奏！

步骤 12

🍘附赠一张这位壮士的美照😂😂表示一下感谢，解决了一盘子的糖糕又让我今晚涨了二两肉，如此大恩无以为报，明天再给你做顿好吃的让你也补补吧🤘🤘

不流糖不爆口的糖糕的小贴士

⚠️糖糕面一定要用热水烫透，这样才会酥脆 ⚠️内馅糖里一定要加一点面，这样不会流出来 ⚠️油温不要过高，6成油温刚刚好 ⚠️刚烫好的面很烫，放置一会再揉，一定不要被烫到！！

菜谱创建时间：2019-04-05 22:02:07