香香烤排骨

作者： 柚子梨呀

一道做出来被香气和味道惊艳到的菜，秒杀之前在餐厅吃过的所有烤排骨！！！具体做法请戳下方⬇️

用料

• 肋排 500
• 盐 少许
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 蒜 6瓣
• 生抽 5勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 1克

香香烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块（尽量小块），然后浸水泡半个小时，中间换水一次，这一步可以去除血水。

步骤 2

准备腌制排骨所需的原料：蒜末+姜丝+葱花+香菜梗，喜欢辣的宝宝们还可以加点小红椒。全部放入沥干的排骨碗中。再加入3勺半生抽+半勺老抽，加入适量胡椒粉和盐（不用太多），最后搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱里冷藏腌制一个小时。

步骤 3

先将烤盘铺上一层锡纸，腌好的排骨依次放入锡纸上，再封上一层锡纸（锁住水分使排骨鲜嫩）。

步骤 4

开烤！先用220度烤30分钟。之后拿掉上层锡纸，再用200度烤10-15分钟。香喷喷的烤排骨完成，可以撒上一些香菜在中间点缀。出炉的时候真的香的不行不行的！！

香香烤排骨的小贴士

腌制排骨是越就越入味越好吃，可以提前一夜腌制。

菜谱创建时间：2019-04-05 20:47:23