初春春笋鲍鱼

作者： Rebecca_Jin

春天来了，春笋是时令食物，也是很多人的最爱！配上鲍鱼的鲜嫩，有嚼劲的口感，你会发现这是一道不可停嘴的美食！呀咪呀咪！😋😋😋

用料

• 鲍鱼 5只
• 笋 500克
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2勺
• 盐 半勺

初春春笋鲍鱼的做法步骤

步骤 1

用牙刷清洁鲍鱼

步骤 2

用勺子沿边一周轻轻敲起

步骤 3

把背部内脏清除掉

步骤 4

清除完背部应该这样

步骤 5

笋去皮，刨刀去除部分外面硬的地方

步骤 6

清水，放笋放盐，盐少放，笋吸盐，烧开后再烧2-3分钟

步骤 7

笋晾干

步骤 8

热锅冷油，爆炒笋和鲍鱼，收干水份

步骤 9

加生抽老抽蚝油糖盐，均匀拌炒！

步骤 10

加水半覆盖食物，烧开，中火再少10分钟

步骤 11

大火收汁

步骤 12

收汁完就装盘就OK了！

菜谱创建时间：2019-04-05 20:06:56