肉骨茶

作者： 崔牛牛家小厨房

好喝不说话🙊

用料

• 肋骨 2根
• 大蒜瓣 20个
• 肉骨茶料包 1包
• 老抽 4滴
• 葱花 适量
• 枸杞 20粒
• 料酒 5勺

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

肋骨剁成3指指节长度，冲洗干净。和凉水一起放入锅中过水，加入5勺料酒。水开后撇去血沫，直到变成明显白色的沫捞出肋骨，凉水冲洗干净备用。（水开后大概5分钟就可以了）

步骤 2

将肉骨茶汤料包1包、2根过水后洗干净的肋骨、20粒蒜头和2.2公升水大火煮沸。水开5分钟后转中火35分钟，转小火20分钟。

步骤 3

煮到55分钟开始加入4滴老抽调色，加入20粒枸杞。关火，加入葱花。盛入碗中，喝汤啦～

步骤 4

别说话，好好吃😋

肉骨茶的小贴士

1.不要加盐，料包里面有盐；煮汤时不可以再加入料酒！ 2.煮汤时间合计1小时，60分钟； 3.老抽是为了调色，4滴！4滴！4滴！加多了不算我的！ 4.蒜头可以在汤煮到20分钟时加入，也可以开始加入； 5.肉骨茶汤包是麻麻从新加坡背回来的，并不存在打广告行为。大家可以淘宝、京东、超市选择自己喜欢的品牌哈

菜谱创建时间：2019-04-05 17:26:35