田螺塞肉

作者： Teresa917

田螺塞肉功夫菜，工序较多，一家人一通忙活儿，等坐上餐桌就能享用美食啦！都说螺蛳要吃清明前的，田螺也一样吧😜

用料

• 田螺 2斤
• 肉末 450克
• 葱 1-2根
• 姜 若干

田螺塞肉的做法步骤

步骤 1

田螺养一晚上，用小刷子刷干净，剪掉屁股

步骤 2

田螺下水汆煮，撩起后，挑出螺肉，去掉肠子和小田螺，剁成螺肉碎

步骤 3

切配葱姜末、肉糜

步骤 4

肉糜加入葱姜末、螺肉碎调味

步骤 5

将调味好的肉馅塞回螺壳中，盖上盖子，加水、酱油、花椒、辣酱油等烧煮

步骤 6

入味后起锅前，撒上葱花，淋上一点麻油，美食即可享用😋

田螺塞肉的小贴士

葱姜末多放一些可以去腥 田螺外壳也要请清水洗净

菜谱创建时间：2019-04-05 11:22:14