马兰头饺子

作者： 微笑娓娓

春天是野菜最丰富的时节，每年的春天我都会去田间地头采一篮子香喷喷的马兰头和野韭菜，回家裹饺子。

用料

• 马兰头 800克
• 香油 两勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 猪肉 1000克
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 葱 适量
• 植物油 两勺

马兰头饺子的做法步骤

步骤 1

马兰头采嫩枝叶，洗净后焯水捞起，用冷水冲一下挤干水分，切成碎末。

步骤 2

肉末加鸡蛋、香葱（我用的野韭菜，非常香）、耗油、盐、生抽、少量白糖、香油，用筷子顺时针方向不停搅拌，知道完全拌匀起粘性。

步骤 3

马兰头和胡萝卜切丁。

步骤 4

将胡萝卜和马兰头加入肉中顺时针搅拌均匀即可。

步骤 5

一斤馅一斤皮的配比，好吃极了，这是一年中材料最赞的饺子。

菜谱创建时间：2019-04-05 06:40:34