椰子饼🥥

作者： Arica-

朋友从厦门带回来的伴手礼就是椰子饼～吃了以后回味无穷… 此方子可以做22个左右的椰子饼

用料

• 饼皮
• 低粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 40克
• 黄油 140克
• 馅料
• 椰蓉 100克
• 糖 70克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 60克
• 奶粉/椰粉/低筋面粉 60克
• 椰浆 200克
• 牛奶 50克

椰子饼🥥的做法步骤

步骤 1

将饼皮中所用到的材料混合揉成一个面团，静置

步骤 2

将内陷中的黄油、糖、椰浆、牛奶小火煮至糖融化，关火倒入面粉/椰粉/奶粉、鸡蛋液和椰蓉

步骤 3

将步骤一的面粉称至22g/个，放入菊花盏模具中，用叉子在底部戳几个小孔，防止烘烤时膨起

步骤 4

倒入步骤二的内陷，大概八九成就行

步骤 5

烤箱180度预热10分钟，将椰子饼放入，190度烘烤28分钟即可，不同的烤箱有不同的脾气～按自己烤箱来即可，我的是美的

菜谱创建时间：2019-04-04 20:45:06