火腿芝士大亨

作者： 心境随缘

用料

• 高粉500克
• 酵母7.5克
• 砂糖80克
• 奶粉25克
• 面包改良剂2.5克
• 鸡蛋50克
• 水225克左右
• 盐10克
• 黄油50克

火腿芝士大亨的做法步骤

步骤 1

先将高粉，酵母，砂糖，奶粉，面包改良剂拌匀，再加入鸡蛋拌匀，分次加入水，和至面团有韧劲（用手揪一下揪不断的状态）

步骤 2

盐和黄油

步骤 3

加入盐和黄油，揉成手套膜（大概40分钟），也可面包机和面。

步骤 4

案板抹少许油，松弛20分钟

步骤 5

将面团分成70克一个的小剂子，揉圆后松弛10分钟

步骤 6

擀成椭圆形，放入纸杯中

步骤 7

全部放到烤盘里

步骤 8

盖上保鲜膜醒发2倍大

步骤 9

醒发好的状态

步骤 10

现在坯子上刷一层蛋液，然后中间按压半根火腿肠，撒上芝士碎，香葱碎，用裱花袋挤上沙拉酱，进行烤制。上火200度，下火220度，15至20分钟。（15分钟时记着里外倒下盘）

步骤 11

烤制前的样子

步骤 12

成品出炉了，谢谢大家！

火腿芝士大亨的小贴士

烤箱提前预热，根据自家烤箱，可以下调10到20度，烤制时注意勤观察。

菜谱创建时间：2019-04-04 19:18:14