豆腐酿肉

作者： 俏厨娘1023

用料

• 豆腐 1块
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 香菇 3朵
• 猪肉馅 2两
• 葱 少许
• 姜 2片
• 淀粉 1勺
• 料酒 少许勺
• 十三香 少许

豆腐酿肉的做法步骤

步骤 1

葱末，姜末，料酒，白糖，十三香，盐，香菇丁倒入肉馅中搅拌均匀备用

步骤 2

豆腐切小块中间挖空，切勿挖漏。把肉馅填满（忘拍照片了）

步骤 3

少量油开始煎豆腐，让有肉馅的一面朝下，煎至豆腐四面金黄

步骤 4

煎好后大概就是这个样子

步骤 5

用一小碗放上淀粉，蚝油，生抽，水搅拌均匀

步骤 6

倒入煎好的豆腐锅里加盖焖3到5分钟（主要是看你放入的料汁多少了）

步骤 7

豆腐装盘把剩余的汤汁收浓淋到豆腐上撒上葱花！开吃！

豆腐酿肉的小贴士

如果怕煎豆腐时肉馅掉出来，可以往肉馅中放入少许淀粉

菜谱创建时间：2019-04-04 19:17:54