土豆炖茄子—超赞

作者： 叶儿year

东北妹子那取的经 喜欢吃糯糯的土豆 喜欢吃软软的茄子 这样的组合很不错 如果你也喜欢 🥔 🍆 赶紧来做一下

用料

• 茄子 3根
• 土豆 3小个
• 绿尖椒 2个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 小葱 适量

土豆炖茄子—超赞的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子滚刀切块，撒点细盐（不容易变色）

步骤 3

土豆切块，泡清水

步骤 4

热油，放入土豆块炸至8 9分熟

步骤 5

捞出备用

步骤 6

茄子同样下锅炸好备用

步骤 7

锅中烧油，放入葱姜蒜爆香

步骤 8

放入土豆块翻炒

步骤 9

茄子放入翻炒均匀

步骤 10

放入调味料，翻炒均匀，小火轻炒

步骤 11

加入适量清水，烧开转小火

步骤 12

差不多的时候放入绿尖椒（不爱吃辣可以不放）

步骤 13

关火，放适量鸡精 ，盛盘撒葱花，拍照开吃吧。

土豆炖茄子—超赞的小贴士

火候一定要注意，放入土豆后很容易粘锅 （尝试过砂锅炖，有砂锅直接油里炸好放砂锅炖更好哦）

菜谱创建时间：2019-04-04 18:58:22