龙利鱼片粥

作者： 蜜桃厨房小主

这道龙利鱼片粥， 鱼肉和粥都是比较好消化的，而且龙利鱼最大的特点是肉多刺少、久煮不老。 用它熬出来的粥，味道鲜美，几乎没什么腥味，口感还爽滑。再搭配点姜葱、香菇等，不仅消食开胃，还有发散驱寒的功效。 香菇特有的香菇多糖能增强人体免疫力，这组合简直就是感冒克星呀！ 说着说着小主突然就有胃口了，赶紧一起来看看怎么做吧~

用料

• 龙利鱼 300g
• 大米 200g
• 香菇 7-8个
• 姜 10g
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 色拉油 半小勺
• 清水 适量

龙利鱼片粥的做法步骤

步骤 1

姜切丝，香菇洗净切片，葱切成葱花、香菜切段备用。

步骤 2

龙利鱼洗净切片，用盐、胡椒粉，姜丝腌制待用。

步骤 3

大米下锅煮成粥，按个人喜好浓稠度调节水量。

步骤 4

粥煮开后加入香菇片，搅拌均匀。

步骤 5

煮10分钟后加入龙利鱼片。 *不要过度搅拌以免鱼肉太碎

步骤 6

煮5分钟至鱼肉熟透，加几滴色拉油、少许盐、胡椒粉调味。

步骤 7

出锅撒上葱花香菜，香甜爽滑的龙利鱼片粥就完成啦~

步骤 8

舀一勺粥进碗里，姜葱和香菇的香气瞬间就弥漫开来，一下子就在气味上征服了疲惫的胃。

龙利鱼片粥的小贴士

1.如果用市场的速冻鱼肉片的话，要提前解冻一晚。 2.龙利鱼也可换成其他少刺无刺的鱼，如常常被弄混的巴沙鱼。 3.如果是想早上吃，可以提前一晚把东西切好，省时间。

菜谱创建时间：2019-04-04 16:59:48