蒜蓉粉丝美味蛏子～

作者： N第一次厨娘

嘿嘿又破解了一个第一次😋😜 也是因为他想吃 说好久没吃蛏子了 这不 小厨娘又上线啦哈哈 这一道 蒜蓉粉丝美味蛏子送给大家～

用料

• 蛏子 500克
• 龙口粉丝 3把（也可以少一点）
• 葱花 一根葱切花
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 随心所欲哈哈哈建议三小勺
• 蚝油 一小勺（没有也没关系）
• 盐 5克（两小勺 一勺用于洗蛏子）
• 糖 5克（一小勺）
• 小米椒 2-3个（我放3个感觉辣了点 怕辣的朋友可以放1个或者两个）

蒜蓉粉丝美味蛏子～的做法步骤

步骤 1

清洗蛏子 过水三四遍

步骤 2

水没过蛏子 在水中加入一小勺盐 几滴食用油 浸泡1-2小时 过程中可以摇晃水盆 让蛏子出沙

步骤 3

切好小米椒 捣蒜 成蒜泥状（如果没有捣蒜的 也可以直接把蒜切成碎末😜）加入切好的小米椒 生抽 蚝油 盐 糖 然后搅拌 可以放入微波炉中高温一分钟 没有也没关系哈哈哈 然后 将龙口粉丝浸泡在温水里 大概5-10分钟捞出沥干

步骤 4

将浸泡的蛏子出水 洗干净 然后锅里放冷水 倒点葱姜料酒 加葱花 放入蛏子 大火煮至蛏子开壳～ 捞出蛏子 摆盘 一圈儿的～ 铺上龙口粉丝 把之前准备好的蒜泥等淋在粉皮上面 可以适当的淋一点在蛏子上（我当时因为不够还直接淋了一点生抽在蛏子上 感觉也很ok）

步骤 5

当然是放在有水的锅里蒸啦 没有蒸的那个铁架子可以用碗代替噢 在碗里也放点水 然后把盘子放上去 盖上盖子 5分钟左右ok 完美哈哈哈哈哈哈哈哈哈

蒜蓉粉丝美味蛏子～的小贴士

1.蛏子洗干净噢 2.要是蛏子太多摆盘摆不下可以把部分蛏子去壳 然后放在中间噢 😆做菜挺有趣～特别是当别人尝了说好吃的时候 感觉花多少时间都值得啦

菜谱创建时间：2019-04-04 14:05:36